La table des Angevins

 

Que mangeaient, que buvaient les Angevins ?
Comment l’alimentation s’est-elle enrichie à travers le temps, et de quels produits ? Telles sont les questionsauxquelles répond l’exposition présentée aux Archivesdépartementales durant cinq mois jusqu’en mars 2014.
L’histoire de l’alimentation suscite aujourd’hui un véritableengouement. Notre temps, à la fois suralimenté et mondialisé,érige en patrimoine ce qui n’était autrefois que convivialitéet  plaisir, et, le plus souvent, nécessité et geste de survie.Quelles sont les traces, quels sont les documents, les imagesqui nous permettent de retrouver gestes de tous les temps,et d’en comprendre le contexte ?
« La Table des Angevins »,c’est l’Anjou au quotidien, mais aussi l’Anjou des jours de fête ;l’Anjou des foires et des marchés, les remèdes pour les malades, les recettes de nos anciens, et ces menussomptueux qui nous font encore rêver.
Un film présente plusieurs recettes angevines typiques, réalisées par Jeremie Baron, chef angevin du restaurant « Autour d’un cep ».

Réalisation film : Jean-Yves Bardin et Gérard Audias
Scénographie : Creazen
Conception graphique : Creazen

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