L’alimentation des angevins au fil de l’histoire

Comment l’alimentation s’est-elle enrichie à travers le temps, et de quels produits ? Exposition présentée aux Archives départementales de Maine-et-Loire.

L’histoire de l’alimentation suscite aujourd’hui un véritable engouement. Notre temps, à la fois suralimenté et mondialisé, érige en patrimoine ce qui n’était autrefois que convivialité et plaisir, et, le plus souvent, nécessité et geste de survie. Quelles sont les traces, quels sont les documents, les images qui nous permettent de retrouver gestes de tous les temps, et d’en comprendre le contexte ?
« La Table des Angevins », c’est l’Anjou au quotidien, mais aussi l’Anjou des jours de fête ; l’Anjou des foires et des marchés, les remèdes pour les malades, les recettes de nos anciens, et ces menus somptueux qui nous font encore rêver.
Un film présente plusieurs recettes angevines typiques, réalisées par Jérémie Baron, chef angevin du restaurant « Autour d’un cep ».

Réalisation film : Jean-Yves Bardin et Gérard Audias
Scénographie : Creazen
Conception graphique : Creazen

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